Les objectifs de la MOA sont la promotion de la production et du commerce de la canne à sucre, l'instauration de règles du jeu équitables dans la réglementation des prix, la conclusion d'accords contractuels, le paiement et le développement durable de la production de canne à sucre, l'octroi de crédits, la fourniture d'intrants, la prestation de services de vulgarisation et la formation.

该联会的宗旨是“甘蔗生产和贸易的宣传、价的平、定、付款、甘蔗生产的可持续发展、信贷、投入物供给、推广服务和培训”。