vinification

1.Selon le raisin utilisé pour la vinification, le vin peut être rouge, blanc ou rosé.

根据所用于酿酒的萄种类，萄酒可以是红色、白色或桃红色。

2.Vinification : Vinification traditionnelle, Egrappage total, remontages et delestages.21 jours de maceration thermo- regulee puis assemblage.En cuve,puis en bouteilles.

传统的成串萄酿工艺，21天的温控浸泡发酵，经酿酒桶后装瓶。

3.Mode de vinification : Vendanges à maturité optimum, éraflée, 15 à 20 jours de macération, remontages journaliers.

成熟果实去果粒，浸泡15到20天，再装酿。

4.C’est moi qui m’occupe des travaux de culture, de la récolte (vendange manuelles), des vinifications et de la mise en bouteille.

人亲自进行所有的种植培育工作，采摘工作（全部手工采摘），酿工作以及最后的装瓶工作。

5.Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin. Selon le raisin utilisé pour la vinification, le vin peut être rouge, blanc ou rosé.

萄酒是一种经过萄发酵的酒精饮料。根据所用于酿酒的萄(种类)，萄酒可以是红色，白色或粉红色的。

6.Vinification :Les vinifications sont traditionnelles et durent entre 2 et 3 semaines. Apres soutirage, les vins les plus structures sont élevés en barriques de chêne pendant 9 a 15 mois.

传统的酿方法持续2到3个礼拜，在滗清后，萄酒会更加的有结构性，然后再在橡木桶中发酵9到15个月。

7.Depuis les tranchées de l'armée azerbaïdjanaise, la Mission a pu observer les zones touchées par les incendies dans la direction de ce village, une cave de vinification abandonnée servant de repère.

评估团成员在阿塞拜疆军队挖掘的壕沟里，以一家废弃的萄酒厂为地标，沿村庄方向对灾进行观察。