La présure caille le lait.
凝酶凝结。
Le froid condense la vapeur d'eau.
寒蒸气凝结。
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Sinon, elle coagule et vous avez de l'omelette.
不能有温差,否则会使其凝结变炒蛋。
Le lait, on le met dans des grosses cuves, et puis on lui rajoute des enzymes qui lui font coaguler sa race.
放入桶中,然后添加使其凝结酶。
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