Donc, quand on baratte du beurre, on remue, on mélange.

所以当我们搅拌油的时候，要搅拌，要混。

C'est ce qu'on appelle baratter le beurre.

叫做搅拌提制油。

Dès que vous avez la texture souhaitée, on va simplement monter la préparation avec du beurre clarifié.

获得理想的质地后，我们要用液体油搅拌蛋。

On mélange bien et je vais maintenant monter ma sauce au beurre à l'aide d'un

好好搅拌，现在我要mixeur.用搅拌机来制作油。

Une fois que c'était bien mélangé, j'ai ajouté le beurre fondu et je vais bien brasser.

混均匀后，我加入融化的油，搅拌均匀。

Voilà une fois que tu as bien mélangé le beurre tu vas venir le débarrasser et on va venir le mettre au frais.

将油搅拌均匀后，你就可以出锅了，然后放入冰箱里。

On va rajoutez un peu de beurre. Je vais venir mélanger un petit peu. Et pendant ce temps là, on va coupez du persil.

加点油。搅拌一下。在此期间，我们要切点香芹。

Je remets ma purée dans une casserole et je vais la fouetter pour la lisser pour bien finir d'incorporer le beurre et le lait.

我把果泥放回平底锅里，搅拌均匀，完成油和牛奶的混。