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1.Mettez la poule dans une grande marmite.真人慢速

1.把鸡放进炖锅里。

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2.Dans une cocotte faire fondre deux échalotes et un oignon.

2.炖锅煸软两小洋葱头和洋葱。

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3.Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d'eau. Porter à ébullition et écumer.

3.炖锅内放鸡,放水盖满鸡。煮沸和去

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4.Ajouter les pruneaux restants autour dans la cocotte, ainsi que le zeste d'orange. Poursuivre la cuisson 30 mn.

4.炖锅周围加李子和橘子皮。继续烧30分钟。

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5.Poser sur le tout deux ou trois tranches de pain d'épices et verser dans la cocotte votre marinade.

5.在这些东西的上面放上两三块姜饼,并在炖锅腌泡汁。

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6.Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de coq sur toutes les faces.

6.炖锅放在火上,定量的,待烧热后,把块的鸡肉放,使其两面金黄,然后捞出。

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7.Faire fondre 30 g de beurre dans une cocotte (en fonte) puis faites revenir la viande 5 mn à feu fort.

7.在(铸铁)炖锅熔化30克黄,接着用火煸炒野猪肉5分钟。

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8.Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir ues minutes.

8.炖锅或炒锅,放蒜,洋葱,姜,和蔬菜,以及鸡肉,炒几分钟。

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Food Story

1.On a toutes sortes de cocottes ; de la cocotte en silicone, en passant par la cocotte en céramique.

我们有,从硅胶到陶瓷

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Food Story

2.Placez les dans vos mini cocottes préalablement graissé.

把它们放在您涂油迷你里。

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YouCook Cuisine 小哥厨

3.Maintenant, on prend toute la garniture, on va venir le déposer dans la cocotte.

现在我们要拿起所有配菜,把配菜加入里。

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Food Story

4.Difficile, quand on vient chez Arnaud, de ne pas repartir sans une cocotte.

当你来到阿尔诺时候,肯定会带一只走。

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Food Story

5.C'est une cocotte qui est émaillée à l'intérieur, d'accord ?

这是一个,是釉,对吗?

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YouCook Cuisine 小哥厨

6.Je suis entrain de faire un petit poulet cocotte au four, donc c'est la cocotte directement dans le four.

我正在做烤鸡,也就是将直接放入烤箱里。

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YouCook Cuisine 小哥厨

7.Dans un deuxième temps, on va faire fondre du chocolat au bain marie et en parallèle faire toutes les découpes.

其次,我们要在隔水里融化巧克力,同时切好所有食材。

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YouCook Cuisine 小哥厨

8.Donc c’est un mijoteur qui permet d'une part de faire mijoter des préparations.

所以,该慢一方面可以慢慢制食材。

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Food Story

9.Pendant longtemps, on avait la cocotte couleur cerise, qu'on retrouve ici, en fonte et increvable, inusable.

在很长一段时间里,我们有樱桃色,也就是我们这里,由铸铁制成,坚不可摧。

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YouCook Cuisine 小哥厨

10.Aujourd'hui je vais cuire le tout dans le mijoteur sous vide 3-en-1 que m'a envoyé Russell Hobbs.

今天我要用Russell Hobbs寄给我三合一真空慢来烹饪一切食材。

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YouCook Cuisine 小哥厨

11.Donc j'ai fait fondre un peu de chocolat au bain marie et à côté on va pouvoir donc couper les poires.

我让巧克力在隔水里融化,与此同时,我们可以切梨子。

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Food Story

12.Comptez une cinquantaine d'euros pour une cocotte en fonte d'aluminium.

一个铸铝成本大约是50欧元。

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Food Story

13.Ce qui va différencier une cocotte d'un plat au four, ça va être surtout le mot " mijoter" .

区分和烤箱菜肴将是 " 煨 " 这个词。

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Food Story

14.Petit rappel de la grosse cocotte familiale.

它是大家庭

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15.Comptez une cinquantaine d'euros pour ce type de cocotte, anime Christine.

这种价格大约是50欧元,克里斯蒂娜说。

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Food Story

16.La viande, avec la cocotte, elle a un côté tendre en bouche, c'est comme du beurre, c'est juste exceptionnel !

肉,会保持肉质鲜嫩,这就像黄油,它只是例外!

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Food Story

17.Passionnée de cuisine, a fait de la cocotte sa meilleure alliée.

她对烹饪充满热情,已经把作为她最好盟友。

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Food Story

18.Et vous préférez celle ci parce qu'elle ressemble à une cocotte en fonte.

您最喜欢这个,因为它看起来像一个铁铸

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Food Story

19.Première étape maîtriser la cuisson à la cocotte pour éviter quelques déconvenues.

第一步是掌握砂烹饪过程,以避免失误。

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Food Story

20.Il a choisi les mini cocotte en fonte.

他选择了迷你铸铁

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