Pour brouiller les pistes, certains producteurs utilisaient donc du lait de bufflonne, cette fois-ci, mais en provenance de l'étranger, beaucoup moins cher.
Dans le canton du Valais, situé au Sud de la Suisse, on ajoute au « moitié-moitié » du raclette, un fromage à base de lait cru de vache, une spécialité de la région qui s’utilise aussi pour la raclette.