En Lorraine, la quiche est la spécialité de la région.

到洛林地区，当地特产猪油火腿蛋糕。

Puis j’ajoute 40 g de sucre et 20 g de saindoux, je pétris encore.

然后加入40克的糖和20克的猪油，继续揉面。

Eh ! bien, dit-elle, où que je trouverai du lard et des épices ?

“可，”她说，“哪儿来的猪油跟香料呢？”

Dans un cake salé, troquez votre beurre par de la graisse de canard ou du saindoux.

在一个咸的蛋糕里面，把黄油换成鸭猪油。

A l'heure de l'apéro déjà, ce sont divers amuse-gueules, des quiches, sandwichs ou pizzas en version miniature.

在喝开胃酒时，已经有各种开胃菜、猪油火腿蛋糕、三治小比萨。

J’ai pris le lard, le laurier, tout sur mes six francs ; j’en suis ben la maîtresse.

猪油，香料，都在的六法郎里面买。这几个钱总作主的了。”

Une des meilleures russules, facile à identifier, car ses lames assez resserrées sont dites lardacées, c'est à dire grasses.

这最好的红菇之一，很容易辨认，因为它的鳃比较紧密，被称为“猪油状”，也就说，它们很肥。

J'ai gardé la même poêle pour cuire les croûtons, et si j'ai besoin de matières grasses, j'utilise la graisse du lard.

用了同一口锅来烧面包粒，如果需要油的话，就用猪油。

Regardez, quand je casse le pied de cette russule ça casse comme de la craie, mais les lames, elles, sont lardacées, bien grasses.

看，当折断这个红菇的菌柄时，它像粉笔一样断裂，但鳃却猪油状的，非常肥。

Oh ! oh ! fit d’Artagnan, ce n’est pas Mousqueton qui a pris au lasso de pareilles bouteilles, puis voilà un fricandeau piqué et un filet de bœuf…

“啊哈！”达达尼昂说道，“这样好的酒，瞧，还有这夹猪油的小牛肉片和这牛里脊，不穆斯克东用套索套回来的吧。”

Mangeait les plus belles volailles de sa cour et graissait ses souliers de chasse avec le lard de ses cochons, il ne tarda point à s’apercevoir qu’il valait mieux planter là toute spéculation.

他院子里最好的鸡鸭，都供自己食用；他的猪油也用来擦亮自己打猎穿的皮鞋；不消多久，他发现自己最好打消一切发财的念头。

Un peu plus bas, cependant, on était rafraîchi par un courant d’air glacial qui sentait le suif, le cuir et l’huile. C’était l’exhalaison de la rue des Charrettes, pleine de grands magasins noirs où l’on roule des barriques.

但下边街上有一股凉气，闻起来有猪油、牛皮、菜油的味道。这大车街散发出来的气息，满街都昏暗的大货栈，总有人在滚大桶。