Pardieu ! répondit d’Artagnan, moi je mange du veau piqué aux cardons et à la moelle.

“这还用问！”答道，“我吃的是菜叶和菜汁煨小牛肉。”

Il faut dire que pour cela, le cardon possède plusieurs atouts.

必须说，洋蓟在这方面，有很多优。

Quoique en Provence et dans la vallée du Rhône, Les cardons sont toujours consommés surtout en période de fêtes.

虽然是在普罗旺斯和罗纳河谷，洋蓟仍然被食用，特别是在节假日期。

Aujourd'hui, même si c'est la pleine saison je ne vais pas vous parler de la dinde aux marrons ou de la bûche mais des cardons.

今天，虽然是旺季，但我不打算和您谈栗子火鸡或劈柴蛋糕，而是聊聊洋蓟。

La date de ces premières domestications n’est pas connue mais elle a sans doute eu lieue à la même époque que la domestication de son cousin, le cardon.

最初培植出洋蓟的日期尚不清楚，但它应该与同类别的刺菜蓟出现时期相同。