L'intéressé exécuterait également diverses tâches administratives exigées par le traitement des cas d'invalidité préalablement à l'attribution d'une pension.
Maître Coquenard fut le premier servi, puis Porthos ; ensuite madame Coquenard emplit son assiette, et distribua les croûtes sans bouillon aux clercs impatients.
Officiers de navigation, marins, ecclésiastiques, personnels de santé, pourvoyeurs, commis et gens de cuisine, maîtres ouvriers, compagnons d'ateliers, soldats et domestiques, il s'agit d'un monde presque exclusivement masculin.