Et je ne pourrais envoyer qu'un d'entre eux en dégustation.

而且我一个人进品环节。

On boit quatre générations. Il y a du travail en arrière.

我们品了四代。还有工作要做。

Pour ne pas être influencé, nos chefs n'assisteront pas à la dégustation.

为了保持公正，厨师们不参与品过程。

On a l'impression de boire un bout d'histoire avec toutes ces générations.

感觉就像和那代人一起品了历史。

Dernière étape et non la moindre, la dégustation!

最后但也很重要的一步是，品!

Non, mais personne ne bouffe autant que moi dans ce genre de dégustations.

不，但没有人像我这样在品吃得那么多。

Un lieu de dégustation totalement inédit, où les assiettes des candidats seront dégustées sens par sens.

一个全新的品尝场所，选手们的菜品将通过不同感官来品。

Alors on va commencer la dégustation Frédéric avec le premier binôme.

那么我们现在开始品，弗雷德里克，从第一个团队开始。

Il a accepté de goûter pour nous du foie gras de canard et du saumon fumé. A chaque fois, il dégustera à l'aveugle un produit low cost et un produit issu de la grande distribution.

他愿意为我们品鹅肝酱和烟熏三文鱼。每次他都盲测一份来自大连锁店产品和一份低价产品。