Les principaux biocarburants que l'on produit actuellement sont l'éthanol, en remplacement de l'essence, et les huiles végétales, en remplacement du gazole.
Les acides gras insaturés trans d'origine artificielle sont produits par l'hydrogénation industrielle partielle des acides gras insaturés contenus dans les huiles végétales.
Par exemple, de puissantes installations de broyage sont considérées comme une condition nécessaire de la compétitivité dans le secteur des huiles végétales.
Pour la matière grasse utilisée lors de la cuisson, j'ai mis de l'huile végétale mais vous pouvez très bien utiliser du beurre clarifié.Faites selon vos envies.
La flambée des cours de l'énergie (y compris celui du gaz qui sert à fabriquer les engrais), des céréales et des huiles végétales aura aussi des répercussions au niveau national.
D'un côté, c'est vrai, les matières premières sont en baisse: moins 48 % sur les huiles végétales, moins 20 % pour les céréales, moins 15 % pour les produits laitiers, moins 6 % pour la viande sur un an.