Les chercheurs identifient donc trois sources principales de contamination pour l'homme : les produits laitiers au lait cru, les produits carnés peu cuits et les produits d'origine végétale crus.

研员确定了类的三种主要的染源：生奶制出的奶制品，未完的肉类制品和生鲜蔬菜制品。