Les pousses de bambou sont riches en nutriments, mais pauvres en calories.

笋营养丰富，但热量低。

Je l’incorpore aux bambous dans la casserole qui ont cuit pendant 10 minutes

我把它加到放笋的锅里，笋已经了10分钟了。

Les bambous sont cuits dans un extrait de feuilles de yanang et d’aromates.

笋放入蔘露藤和草药的提取物中熬。

Je prépare les bambous en filament.

我准备笋。

Les bambous produisent ces feuilles qui entourent leurs jeunes pousses.

树会产生这种叶子，用来把嫩笋包围起来。

Je verse ce mélange dans la casserole avec les bambous.

我把这种混合物倒入有笋的锅里。

J’écrase les jeunes pousses de bambous avec le pilon du mortier.

我把笋用研钵的杵压碎。

Vous pouvez utiliser des bambous de différentes formes.

您可以使用不同形状的笋。

Les bambous que j’utilise sont déjà cuits, il suffit de les faire bouillir une fois pendant 10 minutes pour éliminer leur amertume.

使用的笋是已经熟的，只要10分钟就可以去除苦味。

La feuille embaumée du citronnier , celle des phyllodes dont le parfum se communique aux mets qu’elle enveloppe, la première pousse du bambou , le néflier, voilà ce qu’on peut plutôt vanter.

香椿叶，黄楝芽，笋山茶更可夸。

Pouvant être dégusté en en-cas sur le pouce dans la rue ou préparé en salade, le cœur de cocotier est tendre et son goût ressemble à celui des pousses de bambou.

这是一道可以在街上用手拿着吃的菜，或者配上沙拉，椰子树的心事柔软的，尝起来像是笋。