Dans une large assiette mettre par couches : le thon, étaler un peu de mayonnaise, blancs d'œufs râpés, mayonnaise, carottes, mayonnaise, échalotes, pommes de terre, mayonnaise.
L’huile ou la mayonnaise doivent être consommées en très petite quantité. J’ajouterai, qu’en règle générale, il faut également manger moins et surtout éviter de manger des sucreries et de boire de l’alcool.