L'alcool dans le vin est produit sous l'effet des levures qui transforment le sucre en alcool.

Alcool - 酵母作用下，葡萄汁里糖转化。

Le Brésil, qui a commencé il y a plus de 20 ans à transformer le sucre en éthanol, est à l'heure actuelle le seul exportateur potentiel de biocarburants.

年前开始将糖转化为乙醇进程巴西，目前是生物燃料唯一潜者。

Après 400 ans de transformation de la canne à sucre en sucre, le bioalcool tiré de cette plante est parvenu à détrôner le sucre en à peine une décennie, sous l'influence de deux chocs pétroliers.

将甘蔗转化为糖经历了400年，但是两次石油危机推动下，仅用十年时间由甘蔗制有机甲醇即开始取代蔗糖。