Le nez est très intense sur l’orange amère, les épices et le pétale de rose.

香初散橙甘，混合玫瑰花瓣芬芳。

Les vins rouges prennent une couleur orangée, les arômes s’effacent.

红会染上橘红色，香消失殆尽。

On en parle au pluriel parce qu’un vin n’a jamais qu’une odeur.

我们用复数香，因为永远不可能只有一个味道。

A bon vin point d’enseigne.

香不怕巷子深。

Vous en trouverez quelques exemples dans nos fiches sur les cépages.

你可以在本网站上‘葡萄品种’栏目找到具体香例子。

Une caudalie représente une seconde.Plus un vin est persistant en bouche et plus il est apprécié.

香在续停留是好品质指标。

Vient du mot « Caudal » (queue), c’est une unité de mesure équivalente à une seconde.

这是品时间计量单位，指香在停留时间。

En effet, en vieillissant les tannins du vin vont se transformer.

入后一瞬间它味道一般不错，但在香在嘴停留时间很短。

Cet échange a lieu très progressivement et permet au vin de développer son bouquet.

空气接触是一个缓慢过程，香数量，种类层次随着这个过程渐进发展。

Sensation gustative : corps équilibré, il fait un rondeur plein et ample, joli tanin, bouquet aréable.

体均衡，丰实圆润，单宁纯美，香怡人。

Un vin rouge peu tannique devra être bu rapidement car il déclinera très vite jusqu’à perdre tout ses arômes.

单宁不足红要尽快喝掉，因为它经不起储藏，香会很快消散。

Si l’objectif est d’oxygéner le vin pour ouvrir son bouquet, on parle de « carafer » un vin.

如果目是给充氧让香绽放—-我们称让‘入瓶’（carafer）。

Le vin va « s’arrondir », il va devenir plus long en bouche et ses arômes deviendront plus complexes.

事实上，在窖藏同时，单宁酸会产生转化——会“变醇圆”，在停留时间更长，香类型变得更加丰富。

Une autre délégation est convenue que, comme il était dit dans le rapport, les bonnes idées ne se propagent pas d'elles-mêmes.

另一个代表团指出，它同意报告中“好想法并非香不怕巷子深”提法。

Adjectif péjoratif utilisé pour désigner un vin dont les arômes se rapprochent du foin séché, de l’herbe fraîchement coupé ou du tabac.

一个贬义形容词。当一瓶香闻起来像干草堆，刚刚割断青草或者烟草，我们说它很‘草本’。

Adjectif péjoratif utilisé pour désigner un vin dont les ar?mes se rapprochent du foin séché, de l'herbe fra?chement coupé ou du tabac.

Herbacé - 草本 一个贬义形容词。当一瓶香闻起来像干草堆，刚刚割断青草或者烟草，我们说它很‘草本’。

Le distillat est une forme purifié de vin (pour les alcools) qui ne contient que les éléments essentiels des ar?mes et des odeurs.

‘馏出液’本质上是被提炼后纯净葡萄，因为它只包含了最基本物质—香气味。

Le distillat est une forme purifié de vin (pour les alcools) qui ne contient que les éléments essentiels des arômes et des odeurs.

‘馏出液’本质上是被提炼后纯净葡萄，因为它只包含了最基本物质—香气味。这提供更多相关信息。

Selon certains œnologues, certains Sauternes ont une persistance aromatique de 25 caudalies (soit 25 secondes) pendant lesquels les arômes changent et évoluent en bouche.

根据一些品家见证，索泰尔（Sauternes）拥有25个caudalie值，香在这25秒钟内在不停地变化香型。

Dégustation de la couleur claire et transparente, Hong drogues, de la coordination de vin pur, importé Miantian, Chang Yue arrière, et de ne pas boire sur le dessus.

本品色清亮透明，药香、香协调纯正，入绵甜，回味怡畅，好喝不上头。