Le vin jaune est fait avec des raisins séchés, fermenté plus long, environ 15 degree et plus foncé, même la bouteille est spécifique, que 620 ml, très mignon.
Deux variétés de jambon cru existent : le Serrano provenant des porcs ibériques noirs élevés en plein air et le Ibérico issu des porcs blancs et séchant dans un climat de montagne sec et froid.
le Serrano山火腿，用长在野外的比亚黑猪的猪肉做成的，还有Ibérico比亚火腿，用白猪肉，放在干燥且寒冷的山地气候中风干而成的。
用风干的
酿造，比普通
，
数
（15
le Serrano山火腿，
比
亚黑猪
