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La sauce soja n'est pas la même que la sauce nuoc-mâm et la sauce pour nems.

油与鱼露不是一样的。

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D'autres projets concernent une usine de transformation de bananes plantains au Honduras, une usine de sauce de poisson au Viet Nam, la fabrication de meubles en Indonésie et le traitement du cuir en Ouganda.

其他一些项目是都拉斯的大蕉南的鱼露、印度尼西亚的家具制造以及乌干达的皮革

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Cooking With Morgane(老挝菜)

J’incorpore les tomates grillées et 1 c à c de sauce de poisson.

我放入了烤西红柿和1汤匙的

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Cooking With Morgane(泰国菜)

J’ajoute 3 c à s de sauce de poisson, je laisse bouillir encore 5 minutes.

我加入3汤匙的5分钟。

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Cooking With Morgane(泰国菜)

Je goûte, je peux l’ajuster avec de la sauce de poisson.

我品尝一下,我可以用来调整它的味道。

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米其林主厨厨房

Voilà un magnifique pavé de cabillaud poêlé avec une sauce poisson Ciboulette et jus de citron.

这是一块华丽的煎鳕鱼配细香和柠檬汁。

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米其林主厨厨房

Voilà un cabillaud poêlé sauce poisson, c'est superbe !

这是煎鳕鱼,非常棒!

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旅行的意义

Sauce au poisson, gingembre, citronnelle, citron vert, basilic thaï, jus de tamarin et lait de coco font partie des ingrédients de base.

、生姜、柠檬草、青柠檬、泰国罗勒叶、酸角汁、还有是泰国菜的基本原料。

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Cooking With Morgane(越南菜)

On peut aussi saler avec une sauce poisson. Certains aiment déguster leur soupe en croquant de temps en temps un piment frais préalablement enduit de pâte de crevettes.

也可以用来腌制。有些人喜欢在喝汤的时候,不时地咬碎涂有虾酱的新鲜辣椒。

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旅行的意义

Farci avec de la citronnelle et du kaffir, ce poisson est souvent accompagné d’une sauce piquante à base de piments, de jus de lime, d’ail et de sauce de poisson.

这种鱼里塞满了柠檬草和青柠,通常配以胡椒,酸橙汁,大蒜和制成的辛辣酱汁。

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旅行的意义

C’est une salade de papaye verte, coupée en juliennes, agrémentée de tomates, d’ail, de sauce de poisson, de jus de lime, parfois de crevettes séchées et surtout de piment.

这是一道青木瓜沙拉,(木瓜)切成丝,缀以西红柿,大蒜,,酸橙汁,有时是虾干,最重要的是辣椒。

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旅行的意义

Accompagné d’oignons nouveaux et de piment et d’un mélange de sauce au poisson, de sauce soja et de sauce à l’huître, ce plat est très répandu dans les marchés et les gargotes.

配以新洋和辣椒以及,酱油和牡蛎酱的混合物,这道菜广泛流传于集市和餐馆。

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旅行的意义

Le laap est une salade épicée de viande ou de poisson finement haché, assaisonnée de sauce de poisson, de petites échalotes, de feuilles de menthe, de jus de lime et de beaucoup de piment.

Laap是用切碎的肉或鱼制成的辣味沙拉,以,小,薄荷叶,酸橙汁和大量辣椒调味。

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