D'autres projets concernent une usine de transformation de bananes plantains au Honduras, une usine de sauce de poisson au Viet Nam, la fabrication de meubles en Indonésie et le traitement du cuir en Ouganda.
On peut aussi saler avec une sauce poisson. Certains aiment déguster leur soupe en croquant de temps en temps un piment frais préalablement enduit de pâte de crevettes.
Farci avec de la citronnelle et du kaffir, ce poisson est souvent accompagné d’une sauce piquante à base de piments, de jus de lime, d’ail et de sauce de poisson.
C’est une salade de papaye verte, coupée en juliennes, agrémentée de tomates, d’ail, de sauce de poisson, de jus de lime, parfois de crevettes séchées et surtout de piment.
Accompagné d’oignons nouveaux et de piment et d’un mélange de sauce au poisson, de sauce soja et de sauce à l’huître, ce plat est très répandu dans les marchés et les gargotes.
Le laap est une salade épicée de viande ou de poisson finement haché, assaisonnée de sauce de poisson, de petites échalotes, de feuilles de menthe, de jus de lime et de beaucoup de piment.