煎

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法汉-汉法词典

jiān

1. (动) (用微火煮) braiser; faire cuire à feu doux; faire mijoter

faire mijoter des poulets
鸡

2. (烧熟食物) cuire sur la braise

griller des marrons sur la braise

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动
1. frire dans un peu de graisse ou d'huile
~鱼
poisson frit
friture

2. faire une décoction
~药
faire la décoction des herbes médicales
préparer une tisane

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