面团

Il y avait une coquille d'oeuf dans la pâte.

团里有蛋壳。

Le levain fait lever la pâte.

酵母使团发酵。

Malaxez la farine et les oeufs  pour en faire de la pâte .

把粉鸡蛋搅拌来成团。

Malaxez la farine pour faire la pâte .

后做成团。

Malaxer la farine pour faire la pâte.

，做团。

Mettez la pâte à l’ananas au moule.

将团放入模型中。

Incorporez la farine, en remuant la pâte avec une spatule.

再倒入粉，打成团。

Dérouler la pâte sur un moule, y verser la compote tiède.

把团摊平，倒上热酱。

Faites fondre le chocolat avec le beurre, incorporez-les à la pate.

将巧克力与黄油用火融，掺入团。

Après avoir pétri la pâte, il faut la laisser reposer une heure.

好后，让团‘醒’一个小时。

Etaler la pate sur le plan de travail et foncer 2 moules tartelettes.

把团放到工作台上，给2个做小塔饼模具涂油铺底。

Verser dans un moule rond ou carré beurré, lisser la surface.

搅拌好后放入圆模具中，把团表打磨光滑。

Enveloppez la confiture de l’ananas dans 25g de pâte.Chaque gâteau à l’ananas n’est pas plus de 55g.

将凤梨酱包入25克团中，每个包有凤梨酱团不超过55克。

A tester aussi : le blanc d'œuf dans le fond de pâte...

在团底下放一层蛋白。

PSH impose encore sa pâte humaine.Il adapte ici une pièce de théâtre déjà jouée avec sa compagnie.

PSH依丢出一个关于人性团。

Etape 5: Mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

把这团软软团放到冰箱冰至少30分钟.

Beurrer et fariner un grand moule à tarte et y placer la pâte. La laisser dépasser.

在用于做塔大模子里涂上黄油并洒上粉，后把团放到里，摊开并使得边缘高于模子。

Déposer la pâte par petits paquets sur une plaque à pâtisserie, puis la passer au four pendant 12 mn.

把团分成小块小块放在烤盘上，放入烤箱加热12分钟。

Remplissez des moules à cannelés en silicone avec la pâte qui aura été sorti du frigo 30 min avant.

团从冰箱取出后解冻30分钟，后装到卡纳蕾蛋糕模具里.

Commencer à mélanger avec une fourchette puis pétrir à la main, former une boule, saupoudrer de farine et laisser lever.

先用叉子搅拌，再用手把成团，撒上粉，让团发酵。