Sur le plan administratif, le Gouvernement colonial néerlandais administrait l'ensemble du territoire des Indes néerlandaises depuis Batavia (aujourd'hui Jakarta).
Un panier bien garni, 15 kilos de pommes, 5 kilos d'endives, 5 pamplemousses, 10 avocats, kilo tomates et 3 batavia coûte 79 euros avec une facture bien détaillée.