Vous avez vu, ils sont bien caramélisés.

你已经，它们变得非常焦黄。

J'adore cette odeur de poitrine fumée caramélisée.

我喜欢烟熏猪胸肉焦脆的味道。

Là, on va bien le faire saisir, bien le faire caraméliser.

现在我们要煎熟鸭肉，使它变成焦糖色。

On peut mettre des navets aussi caramélisés.

我们也可以加入一些变得焦黄的萝卜。

Moi, j'aime bien les faire caraméliser.

我人喜欢把表皮煎制微微焦黄。

Mes pommes de terre sont bien caramélisées.

我的土豆已经炒得表皮焦黄。

Alors là, c'est pareil, c'est juste caramélisé.

然后，同样地，它们也是微微焦糖化。

Après, c'est par-dessus, je vais faire un palet de céleri fondant caramélisé et confit.

接着，我会在上面放一块焦糖化的软嫩芹菜。

C'est vraiment bien important d'avoir une poêle assez chaude pour vraiment caraméliser l'extérieur.

要确保平底锅足够热，以便使外表皮焦脆。

On l'entend, le pain a commencé à bien caraméliser.

能听，面包已经开始焦糖化。

Et on va mettre une toute petite pointe de miel pour bien caraméliser les jolies framboises.

我们加入一点蜂蜜，这是为给覆盆子掺上焦糖。

C'est vraiment important d'avoir une température très forte pour bien caraméliser les morceaux de veau.

用非常高的温度来煎制小牛肉块真的很重要。

Je remue chaque morceau pour bien caraméliser l'ensemble de la viande.

我搅拌每一块羊肉，使整肉变得焦糖化。

C'est vraiment pour caraméliser, saisir l'extérieur de la poitrine.

这真的是为焦糖化，要煎熟猪胸肉表皮。

On les fait caramélisées, ça va apporter aux bananes un petit croustillant.

用焦糖上色，而且也会让香蕉变脆一点。

Je rajoute par dessus les saucisses que j'ai juste caramélisées, saisies, à feu assez vif.

我把刚刚煎过、烹饪过的香肠放在上面，现在火力较大。

Une fois le jus évaporé, je coupe le feu, Le porc caramélisé est prêt !

一旦汤汁蒸发，我就关火，糖醋肉已经做好!

Moi c'est ça que je voulais, pas trop justement caramélisé.

正好是我想要的颜色，没有那么焦。

La tarte Tatin, c'est une tarte aux pommes, mais caramélisée, c'est très bon.

Tatin馅饼是一种苹果馅饼，但是是裹焦糖的，味道很好。

On brûle le sucre à l'aide d'un chalumeau de cuisine pour former une croûte caramélisée.

使用房喷枪将糖燃烧，形成焦糖皮。