1.Dresser les oeufs sur des cuillères et décorer de caviar.

1.把烹制好的鸡蛋放到勺子里，并装饰上鱼子酱。

2.La poudre d'amande sert à éponger le jus rendu par les cerises lors de la cuisson.

2.加杏仁粉的原因是：可以吸干在烹制的过程中流出来的樱桃果液。

3.Il a traversé les générations, et reste toujours aussi simple à réaliser, mais surtout toujours aussi bon !

3.它经历了几代人，也一直以一种简单的方法烹制而成，但是却一直那么美味！

4.Par analogie avec Thanksgiving, on pouvait dire que la table était dressée, qu'on pourrait juger bientôt des talents du cuisinier et qu'il était temps de se mettre aux fourneaux.

4.如果用感恩节作比喻的话，可以已经布置好，布丁的味道有待，现在应当开始着手烹制。

5.Toutes les personnes participant à la production alimentaire ou employées dans des établissements où des repas sont préparés (restauration collective) doivent suivre des stages d'hygiène et de formation sanitaire et passer un examen avant de signer leur contrat de travail.

5.所有从生产或在物烹制场所(饮场所)工作的人员必须参加卫生/设施卫生的基本课程并通过最后的考试才能开始工作。

6.Il faut ajouter qu'on assiste à une prolifération des établissements de restauration rapide, qui peut conduire à de mauvaises habitudes alimentaires et à une augmentation croissante de la consommation d'aliments précuits ou cuits rapidement, dont la qualité nutritionnelle peut être compromise si des techniques de production modernes ne sont pas utilisées.

6.应补充一点，快店的数量激增，它们可能助长了不健康的饮习惯，而且越来越多地使用预先烹制或快速烹制的，如若不采用现代生产技术，这些的营养价值很可能受到破坏。

7.Un certain nombre de changements peuvent les aider dans ce sens : modifier les habitudes de consommation et les modes de préparation des aliments; mieux gérer l'eau à usage agricole; promouvoir la gestion durable du cheptel; pratiquer l'agriculture de conservation, utiliser les nouvelles technologies, modifier le calendrier des plantations et des semailles, renforcer les services d'appui, notamment aux petits paysans, moderniser les infrastructures (routes, installations de stockage et réseaux d'irrigation) et promouvoir la biodiversité agricole.

7.能够支助弱势群体的政策包括：改变消费方式和物烹制做法；改进农业用水管理；促进可持续畜牧业管理；使用养护性农业做法、采用新技术、改变种植和播种时间；扩展支助服务，特别是针对小农；改善基础设施(例如道路和储存设施以及灌溉网)和促进农业多样性。