A l'origine, les lardons n'étaient pas fumés, c'était de la poitrine fraîche.

最初，猪胸肉丁不是熏制，而是新鲜猪胸肉。

Pour survivre aux hivers rigoureux, les Maoris conservaient leur nourriture en la faisant fumer ou sécher.

为了度过严冬，毛利人通过熏制或晒干来保存食物。

Je prends une pipe à fumée et sous cloche, je vais venir fumer mon calamar avec du foin.

我拿出一个烟熏管，在罩子下，我将用干草来熏制我。

Les moniales fumaient leurs saumons de Loire ici.

们在这里熏制卢瓦尔河鲑。

Le " smoked meat" , c'est de la viande fumée avec des épices.

熏肉就是用香料熏制肉。

Alors on peut utiliser le bois, on peut fumer au bois de hêtre, pour donner du goût en cuisine, c'est un classique.

我们可以使用木材，可以用山毛榉木材来熏制，增添风味，这很经典。

Ça va permettre d’avoir le côté herbacé de l’épinard, le craquant de l’huître, le iodé et le parfum du beurre fumé.

这将使菠菜具有草本性质，使牡蛎变脆，而且使熏制黄油碘化和有香味。

La " Teewurst" n'est pas fabriquée à base de thé, mais de viande de bœuf et de porc hachée menue, puis mise à fumer toute une journée.

“德国下午茶香肠（Teewurst）”并不是用茶叶制成，而是用绞细牛肉和猪肉，要熏制一整天。

Les Tomme du Valais font en moyenne 6 kilogrammes et sont parfois fumés ou agrémentés de poivre ou d'herbes, ce qui leur donne un arôme à la fois corsé et fleuri.

Tomme du Valais平均重 6 公斤，有时会熏制或者用胡椒或香草调味，从而赋予它们浓郁花香。