Les racines ont un petit goût anisé très sympathique.

有一种小茴香味道，非常好闻。

On peut utiliser les racines comme une épice pour donner ce petit goût anisé justement.

我作一种香料，来增添那种小茴香味道。

Donc je pense qu'il venait juste pour goûter un anis.

他应该是来吃茴香糖。

De l'anis vert, environ une cuillère à café, et une cuillère à café de fenouil.

再加一茶匙茴香籽，和一茶匙新鲜茴香。

" j'aimerai bien que vous puissiez faire une brindille au fenouil" et ainsi de suite.

“我希望您能做茴香味小树枝”等等类似话。

C'est une boisson alcoolisée qui a le goût d'anis et de réglisse.

这是一种带有茴香和甘草味精饮料。

Aujourd'hui la table qui leur était réservée chez Pastis attendrait.

今天，茴香为他预留座位还在等待着他。

Les odeurs de cigarette, de vin blanc et de pastis ont disparu depuis longtemps.

——香烟、白、茴香味道早已消失。

Tu fermerais ta boutique pour retrouver une vieille amie chez Pastis ?

“你要不要关起店，然后到茴香来跟你老朋友见个面？”

Je vais vous parler du pastis.

我要告诉你关于茴香。

Dans la belle lumière fine qui descendait sur la ville, s'élevaient les anciennes odeurs de viande grillée et d'alcool anisé.

沐浴在纯净霞光里城市，处处都能闻到昔日熟悉烤肉和茴香香味。

Et ça c'est vraiment excellent, un goût entre la carotte et le fenouil, tout le monde adore.

这真很棒，胡萝卜和茴香之间味道，每个人都喜欢它。

Le basilic thaï se retrouve dans beaucoup de plats et son goût est légèrement anisé avec des pointes de réglisse.

泰式罗勒叶在许多菜肴中都会遇到，它味道略有茴香和甘草味道。

Toutes ces liqueurs ont un point commun : leur saveur et leur parfum très particulier, celui de l'anis.

所有这些利口都有一个共同点：它非常独特风味和气味，即茴香味道和气味。

Un volume de pastis, c'est deux centilitres.

茴香体积为两厘米。

Hyper simple, même départ, on met un peu d'huile, des oignons puis un mélange carottes fenouil et céleri en brunoise.

超级简单，一开始是一样，加入少许油和，洋葱，然后加入胡萝卜、茴香、芹菜丁混合物。

Cette réaction est due à la présence de l'anéthol, le fameux composé contenu dans l'anis, l'ingrédient clé du pastis.

这种反应是由于茴香脑存在而引起，茴香脑是茴香中含有著名化合物，茴香是茴香关键成分。

On l'a dit, aux alentours de 45 % et l'anéthol se dissout très bien dans l'alcool.

正如我所说，大约 45% 茴香脑在精中溶解得很好。

Au passage, c'est l'association de toutes ces plantes qui est à l'origine du mot pastis, qui signifie mélange en provençal.

顺便说一句，所有这些植物组合是茴香一词起源，茴香在普罗旺斯语中意思是混合物。

On consomme aussi de l'eau de vie et de l'absinthe, une boisson alcoolisée au goût délicieusement anisé.

我还喝白兰地和苦艾，这是一种带有美味茴香味道精饮料。