Alors là on a un gros esturgeon.

这有一条很大鲟鱼。

C'est un des plus gros qu'on ait eu jusqu'à maintenant.

是我们目前发现鲟鱼中重。

Là, je pense qu'on n'est pas loin du mètre 50, mètre 60. Les premières espèces d'esturgeon, elles sont contemporaines des dinosaures.

我想这条鲟鱼差不多五六十米长。鲟鱼，生活在恐龙时代。

Mais c'est normal parce que les plus gros individus reviennent.

但这很正常，因为大鲟鱼都回来了。

Il y a des individus qui restent sans doute assez près dans la Gironde.

也有一些鲟鱼可能会留在吉伦特附近。

Les mâles ne sont pas matures avant une douzaine d'années et les femelles avant 16 ans.

雄性鲟鱼要到 12 岁左右发育成熟，雌性要到 16 岁左右才发育成熟。

Cet animal appartient bien à un ordre où les naturalistes ont classé l’esturgeon, mais il en diffère par des côtés assez essentiels.

这条鱼肯定属于博物学家们定名为鲟鱼那一族类。可是在主要地方又与鲟鱼不同。

La pêche est interdite, mais il peut y avoir la capture accidentelle.

捕鲟鱼是被禁止，但可能有时会不小心捕捉。

200 000 esturgeons grandissent dans ces bassins d’élevage d’une entreprise chinoise.

200,000 条鲟鱼在一家中国公司中生长。

Je pense que c'est des individus de 2007-2008. Donc il y a des individus qui partent loin en mer.

我想它们是2007-2008 年放生。有些鲟鱼会出海很远。

Monsieur Grégoire, interrompit madame Hennebeau, je vous en prie, encore un peu de ces truites… Elles sont délicates, n’est-ce pas ?

“格雷古瓦先生，”埃纳博太太插嘴说，“请再吃一点鲟鱼… … 味道很不错吧？”

Pour vous raconter comment des scientifiques permettent son retour en France, mon collègue Florian est parti à sa recherche dans l'estuaire de la Gironde.

为了告诉大家科学家们是如何帮助鲟鱼重返法国，我同事弗洛里安将前往吉伦特河口寻找鲟鱼。

Et on suspecte que quand ça fait ce petit signal, ça peut être un esturgeon ou un congre.

当它发出这个小信号时，可能是一条鲟鱼或者一条海鳗。

On se quitte avec cette belle image, celle de la Super Lune de l'Esturgeon qui a illuminé le ciel hier soir.

我们留下了这张美丽照片，昨晚照亮天空鲟鱼超级月亮。

Une cohabitation, entre oeufs de cabillaud et œufs d'esturgeon, qui remporte un franc succès, auprès des clients de cette grande maison. - C'est une approche de l'offre de poisson.

在这家大作坊客人们看来，鳕鱼卵和鲟鱼卵共同储存，事实上，带来了巨大成功。-这是鱼类制品一种供应方式。

En les déclarant, ils peuvent nous donner des infos comme la longueur de l'individu, la localisation GPS du poisson, ce qui nous permet de compléter les trajectoires de vie de ces individus.

通过申报，他们可以向我们提供鲟鱼长度和，GPS 定位等信息，从而使我们能够完成这些鲟鱼生命轨迹。

Donc on est passé d'une très faible population, donc avec eux quelques rares géniteurs qui pouvaient être observées en mer à une population qui est peut-être entre 5 et 10 000 individus.

因此，我们可以看到鲟鱼从海洋中稀有繁鱼类，发展到了一个可能介于5000至10000条之间种群。

Aussitôt il les aborde, il leur fait son compliment, et les invite à venir à son hôtellerie manger des macaronis, des perdrix de Lombardie, des œufs d’esturgeon, et à boire du vin de Montepulciano, du lacryma-christi, du chypre, et du samos.

他过去招呼他们，说了一番客套话，请他们同到旅馆去吃通心粉，龙巴地鹧鸪，鲟鱼蛋，喝蒙德毕岂阿诺酒，拉克利玛-克利斯底酒，希普酒，萨摩酒。