L'oeuf étant poreux il peut et doit être salé, quand au vinaigre, il facilite la coagulation des blancs en cas de chocs.
因为鸡蛋是布满细小
透气孔所
会变咸，而醋则会使蛋白在
更好凝固。
L'oeuf étant poreux il peut et doit être salé, quand au vinaigre, il facilite la coagulation des blancs en cas de chocs.
因为鸡蛋是布满细小透气孔所会变咸，而醋则会使蛋白在更好凝固。
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