牡蛎

Il pêche des huîtres au bord de la mer.

他在海边捕牡。

J'ai trouvé une coquille d'huître.

我找到一个牡壳。

Le numéro le plus commercialisé est le 3.C'est l'huître classique des fêtes de Noël.

上市最多的是3号牡，是圣诞节时传统的牡。

Faire ouvrir les moules( bien nettoyées) puis les décortiquer. Réserver les noix dans une casserole.

打开牡（清洗干净）然外壳。然把牡肉存放在锅子里面。

Un marchand d’huitres ambulant circule avec son panier.

我买了这一篮子牡。

Tu peux manger les huîtres telles quelles ou avec du citron.

可以生吃牡或者加点柠檬汁。

Les convives mangèrent des huîtres pour le réveillon.

宾客在年夜饭上享用牡。

Disposez les huîtres sur un plateau spécial.

将牡装一个特殊的托盘中。

Au restaurant de la plage, nous mangeons des huîtres et des oursins.

我在海边餐厅吃牡和海胆。

La taille d'une huître est codifiée par un système de numéros.

牡的大小是由一个数字系统编排的。

Achetez des huîtres, les plus grosses possible(s).

买牡, 尽可能挑最大的。

Ces rochers sont couverts de moules.

岩石上长满了牡。

Voulez-vous que je vous offre quelques huîtres ?

“可愿意我请吃几个牡吗？”

Nous en prenons… une douzaine de petites huitres vaut 4000 ar, 1,30 €.

一打小牡要价4000，相当于1.3欧元，不贵。

Avant l'expédition, les huîtres peuvent être affinées ou non. Qu'est-ce que l'affinage ?

上市前，牡可能会经过一个精养过程或是完全没有。什么是精养呢？

A.Aimez-vous les huitres?

爱好吃牡吗？

Les variations de goût sont aussi largement influencées par le type de l'huître (fine ou spéciale) et l'affinage.

牡口味的不同很大程度上是受了牡的种类（细巧还是特别）和精养方法的影响。

Ainsi, une huître numéro 5 pèse entre 30 et 45 grammes, tandis qu'une numéro 0 dépasse les 150 grammes.

因此，一个5号的牡重30到45克，而一个0号牡的重量则超过150克。

Si japonica de liolophura, moule, huître de comte, feston de mer, huître, palourde, seiche, poulpe et ainsi de suite.

如石鳖、贻贝、珍珠贝、扇贝、牡、文蛤、乌贼、章鱼等。

Je me retrouve devant des huîtres fraîches et autres fruits de mer comme à chaque passage à Bangkok.

每次到曼谷，我都会来这里。又看见我亲爱的牡，以及刚刚捕捞上来的海鲜。