On est sur un praliné, on fait nous-mêmes notre praliné de base.

我们在糖，我们自己平常糖。

Quelle quantité de pralin va t-il me falloir ?

我需要多少糖？

La prochaine étape, c'est le praliné.

下步是糖。

Je vais prendre un caramel beurre salé, un praliné-noisettes aussi.

我要份咸黄油焦糖口味，还有份糖榛子口味。

D'abord, je commence à enlever les trognons de l'endive car c'est ce qui amène l'amertume.

首先，我要去掉菊苣，因为这是苦味来源。

D'abord, il faut savoir quelle quantité de pralin est nécessaire pour 1 personne.

首先，我们需要知道个人需要多少糖。

S'il me faut 120 grammes de pralin pour 6, pour 1 personne, on divise 120 par 6.

如我需要120克糖供6人使用，对于1个人，我们把120除以6。

Vous avez pris votre petite praline, monsieur?

你拿走了你小糖，先生？

Ce qu'on appelle le praliné, c'est le caramel mélangé aux amandes.

所糖是与杏混合焦糖。

Pour confectionner un Paris-Brest pour 31 élèves, il va donc falloir 31 fois 20 grammes, soit 620 grammes de pralin.

所以要为31个学生个大糕点，我们需要用31乘以20克，也就是620克糖。

La vendeuse de la chocolaterie : Après donc en praliné toujours ? Oui ?

所以它还是糖？是吗？

C'est parfait. - Crème au beurre ou praliné, une constante.

太完美了。- 奶油或糖，个常数。

Le coup d'œil ça vient à la fin, quand on enveloppe le praliné de chocolat.

最后，当我们用巧克力包裹糖时，目了然。

Oui, il n’avait plus que quelques pralines à croquer, quelques sucres d’orge à sucer, pour nettoyer le commerce des Poisson.

说真，他再嚼上几颗糖，再吞吃几粒麦芽糖，就会把布瓦松夫妇生意全部吃尽了。

Fourré riz soufflé et praliné mais surtout solide, et pas qu'en apparence.

填充爆米花和糖，但最重要是坚固，不仅在外观上。

Et je vous recommande les baklavas. Ils sont délicieux, ils sont faits maison.

我推荐蜜饼。它们很美味，是自制。

C'est plus gourmand, la praline. - Ce sont des possibilités infinies.

- 它更贪婪，糖。- 这些都是无限可能性。

Amaury termine les préparations de son gâteau au chocolat praliné.

阿毛里完成了他巧克力蛋糕准备工作。

Puis, c’étaient de nombreux groupes appartenant à la même famille, entre autres des micocouliers, dont l’amande produit une huile fort utile.

此外还有同科其他许多类树木，其中有种较为特殊，它含有种非常有用油。

Désormais, la praline, c'est tout un art. J.Grimonpon est l'un des meilleurs chocolatiers du pays.

从现在开始，糖是门艺术。J.Grimonpon是该国最好巧克力制造商之。