J’épluche les échalotes et les gousses d’ail.

我把大大蒜瓣去皮。

On démarre par une échalote et un oignon.

我们从先炒大。

Je mets les échalotes et les gousses d’ail dans un mortier.

我把大蒜瓣放在一个研钵里。

Un peu de fruits de la passion revenus avec des échalotes.

还有用炒过的百香果。

Pour commencer je vais préparer mes échalotes pour le beurre blanc.

首先，我要为作我的黄油调味汁来处理一下小。

Je coupe les échalotes en deux.

我把大成两半。

Alors là, je cisèle mes échalotes.

现在我在分。

J'ai pris quelques échalotes, je vais les mettre en cuisson avec mon poulet.

我根青，准备鸡肉一起煮。

Et puis rajouter des échalotes fraîchement coupées de ce matin.

然后加入今早刚刚好的小头。

Donc là, je vais ciseler l'échalote avec un filet de sol.

所以现在，我要碎小头。

Ensuite, je vais récupérer les échalotes.

然后我会把小头装起来。

Ensuite je vais prendre mes échalotes que je vais éplucher et ensuite que je vais ciseler très finement.

然后剥去皮，并将它得非常细。

Assez belges, les échalotes si je l'ai.

很比利时风味，还有。

Je récupère les échalotes pour les mettre sur les poireaux tout à l'heure.

我把小头放在刚刚的大上。

Je récupère les échalotes pour finir le plat.

我用小头来完成这道菜。

Pendant ce temps, on va venir couper deux petites échalotes pour donner du gout.

在此期间，我要两个小头，用以加味。

Alors là, on va passer à l'échalote.

现在我们来处理头。

Il nous faut : bananes, poires, tomates, persils, échalotes, poireaux.

香蕉，苹果，西红柿，头，韭菜。

Moi j'enlève toujours très grossièrement l'échalote pour gagner du temps

我为省时间，总是粗鲁地去除皮。

J’y mets aussi le tamarin en petits blocs, les échalotes et l’ail pilés.

我还放入小块罗望子，捣碎的大大蒜。