Tout d'abord, on va peler les asperges.

首先，我们来给芦笋削皮。

Avec un couteau d'office, bien sûr.

当然是用削皮刀。

Les éplucher, enlever le blanc et je vais venir les émincer.

削皮，去除白色部分，。

Epluchez-les et coupez-les en fines rondelles.

将它们削皮并。

Donc je les épluche avec un couteau d'office.

我要用削皮刀剥皮。

Je coupe des morceaux pour l'éplucher, c'est plus facile.

我大块来削皮，这样会更容易。

C'est le nom de l'ustensile qu'on utilise pour éplucher les légumes, un économe.

这是用来削蔬菜工具的名字，削皮刀。

Alors je commence par éplucher les pommes de terre, à les mettre dans l'eau pour éviter l'oxydation.

我首先削皮土，水里以防氧化。

Deuxième étape: le nettoyage avant même d'éplucher les patates.

第二步，削皮之前进行清洗。

Si vous êtes aguerri dans le geste, faites-le au couteau d'office, ça va beaucoup plus vite.

但是如果你对用削皮器很有经验的话，那么建议你用削皮器，用的熟练确实会快得多。

Aujourd'hui, des milliers d'exemplaires d’épluches patates sont fabriqués chaque année dans le monde.

今天，世界上每年生产数千份马铃薯削皮器。

Alors comme me l'a gentiment rappelé Simon, et pour se venger de l'économe.

所以正如西蒙好心提醒我的那样，而且我要报刚才削皮刀的仇。

On va les éplucher avec un économe.

我们将用削皮器剥皮。

Si on prend des rameaux un peu plus légers, comme celui-ci, de l'année encore d'avant, là on pèle.

如果我们取一些更轻的小枝，像这样的，去年的，那么我们削皮。

Et en 1929, le premier économe du monde sort de son atelier.

1929 年，世界上第一个土削皮器出厂了。

Je vais peler l'ail avec un couteau d'office.

我会用削皮刀剥大蒜。

Je taille les courgettes avec mon économe, très simple et je vais quasiment jusqu’au cœur de la courgette.

我用削皮器西葫芦，非常简单，到即将到达西葫芦的中心。

On dit peler, on peut dire peler, on peut dire éplucher on peut dire peler. Il y a

我们也说去皮，我们也说去皮，可以说削皮也可以说去皮。

J'épluche mes patates avec un économe.

我用削皮刀来削土皮。

Heureusement, aujourd'hui il y a l'épluche patate, qu'on appelle aussi l'économe.

幸运的是，今天有马铃薯削皮机，我们也称之为“économe”。