Dans le secteur des agro-industries, l'ONUDI encourage le recours aux biotechnologies pour valoriser des matières premières sous-utilisées et aux souches de micro-organismes nouvelles et sans danger dans la fermentation alimentaire pour augmenter la teneur en substances nutritives des aliments.
在农产工业领域,工发组织促进使用技术将未充分利用原材料升级,促进利用新颖、安全发酵食品菌株,以提高食品营养成分。