西葫芦

Je voudrais un kilo de tomates, deux courgettes et un poivron vert, s'il vous plaît.

我想要一公斤西红柿，两根西和一只大青椒，谢谢。

Lavez les courgettes, puis détaillez-les en petits tronçons.

先洗西，然后切成小截。

Ajoutez les fèves, les petits pois, les courgettes et poursuivez la cuisson 2 mn.

加入蚕豆，豌豆，小西，继续煮2分钟。

Faites sauter courgettes dans la poêle en ajoutant 1 cuillerée à soupe d'huile.

锅内加1勺橄榄油，炒一下西，待用。

Mixez les courgettes avec le yaourt nature, le cumin, la menthe, l’huile d’olive, le sel et le piment.

把西和酸奶、茴香、薄荷、橄榄油、盐、辣椒一起搅拌。

Ne faites pas cette soupe plus d’une heure à l’avance, la peau des courgettes développe parfois après quelques heures un peu d’amertume.

不要提前1个小时做这个汤。西皮有时过几个小时会变得有点苦。

Mettre les tomates, le concentré de tomates, le bouillon, la courgette et les échalotes dans une large casserole. Porter à ébullition. Réduire sur feu doux et laisser mijoter 5 minutes.

将番茄，番茄酱，高汤，西和小洋葱头放入一个大锅中。煮沸。改小火炖5分钟。